Smoothie je familiární výraz pro specifickým způsobem připravované jídlo. Ať už vzniklo jako kulinářská verze snídaní od michelinských šéfkuchařů či jako nárok na okamžité zasycení v dnešní poněkud zrychlené době, vychutnat si ho může takřka kdokoli.

Stačí funkční mixér, pět minut času, nějaké ty suroviny a voilà. Pro obyčejné a přesto chutné smoothie můžete využít to, co máte doma.

Základem smoothie je kombinace ovoce a zeleniny, přičemž si do svého koktejlu můžete přihodit i různé suplementy (spirulinu, mladý ječmen, protein aj.), oříšky nebo speciality v podobě arašídového másla, kokosového krému a dalších.

Recepty, které jsem si pro vás připravila obsahují pár surovin, které možno nenajdete u vás doma, ale dají se jednoduše sehnat v každém obchodě. V kuchyni totiž zastávám heslo, že jestli se dá něco posunout na vyšší úroveň, tak proč se o to nepokusit.

Příprava je poměrně jednoduchá. Ovoce a zeleninu si předem nakrájejte na drobnější kousky, které pak mixér lépe zpracuje, a vaše smoothie bude mít o něco jemnější strukturu. Mléko, vodu nebo džus radši nalijte do mixéru až potom, co v něm budete mít všechny suroviny.

Základ víme, tak se pojďme ponořit do světa tropů, výrazných chutí a lehkosti.

Piňa colada smoothie

Ingredience:

• 200g ananasu
• 2x banán
• 2 lžíce kokosového krému

Tip: Kokosový krém získáte z konzervy kokosového mléka, které když necháte na chladném místě ztuhne a je jednodušší ho oddělat od přítomné kokosové vody.

Booster smoothie

Ingredience:

• 1x banán
• 200g lesních plodů
• 2 lžíce arašídového másla
• Mléko podle preference

Detox smoothie

Ingredience:

• 1x banán
• Plná hrst špenátu
• ¼ avokáda
• 100g manga
• Pomerančový džus/pomeranč

Tip: V horkých dnech můžete přihodit do mixéru kostky ledu či jednoduše nakrájet ovoce do mrazáku a později ho využít do receptu. Důležité je zmrazit pouze jednu surovinu, protože smoothie bowl a zmrzlina není momentálně našim cílem.

Smoothie vám dávají příležitost, jak experimentovat se surovinami, které máte rády. Pamatujte, že kombinací je několik, záleží pouze na vašich preferencích, chutích i náladě.
Přeji dobrou chuť.